Dans Gold West, les joueurs incarnent des prospecteurs qui construisent leurs empires miniers tout en se disputant les métaux précieux de la frontière. Dans un équilibre délicat entre la gestion des ressources et le contrôle des zones, les joueurs doivent planifier leurs stratégies de construction tout en gérant soigneusement leurs voies d'approvisionnement afin de raffiner les bonnes ressources aux moments les plus opportuns.